Pirmasis kosminėje erdvėje brandintas vynas parduotas už kosminę kainą. Apie prancūziško vyno butelį kosmose rašėme anksčiau tekste „Vynas kosmose“.
2019 m. lapkričio mėn. į Tarptautinę Kosiminę Stotį (TKS) buvo nuskraidinta 12 butelių raudonojo vyno. 2000 m. derliaus „Château Petrus“ vynas 14 mėnesių skriejo aplink Žemę kaip „Space Cargo Unlimited“ mokslinių tyrimų projekto dalis. Vynas, kartu su šimtais Merlot ir Cabernet Sauvignon vynuogių daigų, buvo išsiųstas į kosmosą žemės ūkio mokslo vardu. Projekto vadovai taip pat tikėjosi, kad ateities tyrinėtojai Mėnulyje ir Marse galės mėgautis „geru maistu ir geru vynu“.
Prieš skrydį, vyno buteliai sudėti į apsauginius metalo konteinerius. „Space Cargo Unlimited“ nuotrauka
Vynas sugrįžo iš TKS 2021 m. sausio mėn. Dauguma butelių, kruopščiai apsaugotų plieniniais cilindrais, liko užkimšti kamščiais kelerius metus, o mokslininkai tyrė kosmoso poveikį burbuliukams ir nuosėdoms.
2021 m. gegužę Christie’s aukcionų namuose butelis kosminio vyno buvo parduotas už 1 mln. USD. Kartu buvo pridėtas tų pačių metų toks pat vyno butelis, kad pirkėjas galėtų palyginti abu skonius. Pardavimo pajamos buvo skirtos finansuoti būsimus vyno ir žemės ūkio kosmoso tyrimus. Nors kosminio vyno dar nerasite restorano vyno meniu, vynininkystei ribos tikrai yra tik dangus.
Liuksemburgo startuolis „Space Cargo Unlimited“, organizavęs kosminę vyno misiją, tikėjosi sukurti „ekologišką ir sveiką žemės ūkį ateityje“. Klimato kaita daro didelį poveikį Prancūzijos vyndariams, kurie priversti permąstyti, kaip vynmedžiai prisitaiko prie atšiauresnių aplinkos sąlygų, todėl kosminis eksperimentas suteikia viliojančių užuominų apie vynininkystės ateitį šioje planetoje ir už jos ribų.
Skanus kosminis vynas
Keletas laimingųjų iš geriausių Bordo someljė turėjo retą galimybę paragauti kosminio gėrimo praėjus dviem mėnesiams po jo nusileidimo iš kosmoso. 2021 m. renginyje, kurį surengė Bordo universiteto vyno institutas ISVV, 12 ekspertų paragavo 30 mililitrų kosminio vyno ir jo žemiškojo dvyno. „Decanter“ žurnalo Bordo korespondentė Jane Anson apibūdino kosminį vyną kaip skanų, bet pasiūlė jį brandinti dar dvejus ar trejus metus, o ISVV enologijos profesorius Philippe Darriet pridūrė, kad vynas „sensoriškai įvertintas labai gerai“.
Degustacijoje dalyvavusi žurnalistė Jane Anson sakė, kad sunku pasakyti, kuris vynas geresnis ar blogesnis, bet kosminis vynas turi ryškesnius taninus ir yra labiau gėlių aromato, todėl tikrai skiriasi nuo originalo. Taigi, kas žino, galbūt šis raudonas vynas puikiai derėtų su turtingo skonio antiena arba su kraujuotu kepsniu.